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Plats chauds avec légumes d'accompagnement
Desserts
- Roulade saumon fumé, mascarpone, ciboulette, biscuit sarrasin avoine- Roulade magret fumé, confiture d'oignons rouges, biscuit sarrasin noisettes- Demi sphère de foie gras, pistache, chutney de figues, pain d'épices- Finger de pain polaire, crème de panais, rillettes de saumon